讓你學習飯店英文的12個網路資源與書籍

你是否要找一個可以使用到英文技能的工作?
更重要的是,你是否想要一個能夠帶你到世界各地的工作?
如果是這樣的話,你應該藉由飯店英文培訓,以便提升自己在職場的英語能力和職業生涯!
但是你千萬別會錯意,以上我所說的,並不是指在飯店裡所舉行的英語研討課程。

相反,我是在談論學習飯店和觀光餐旅服務業的英文。飯店英文訓練為您提供國際酒店,或是任何類似的旅遊或觀光餐旅業的從業人員,在工作環境裡所需的特殊英語技能。

這種專業語言的培養和訓練不僅適用於已經在國際觀光飯店工作的人。此外,任何人也都可以找到可用的學習資源,並且自我練習飯店英語。

無論是飯店經理、不同類型的觀光餐旅業專業人員、或只是有興趣在旅遊相關行業工作的人士,都可利用許多很好的專業資源來學習 “Hotel English”。

為什麼要學飯店英文?

事實上,飯店英語確實為你打開了無限的機會。如果您擁有這種專業語言的良好水平,讓我們來看看,您在全球各地可以做的一些工作:

一、出國打工度假(Working Holiday)

“Working Holiday”是一種包括工作許可證的國外特別旅行,這項工作許可證,稱為“working holiday visa”,可在世界各地超過50個不同國家使用。打工度假是到另一個國家旅行的好方法,甚至有不少人藉由這個途徑到國外賺錢。

由於有的“打工渡假”可申請到飯店工作,尤其是在知名的國際旅遊景點的觀光餐旅業。 因此,許多“Working Holiday Jobs ”需要具備很好的旅遊英文能力。所以,要是你學好 “Hotel English”,當你出國打工渡假時,就比較容易找到觀光飯店,或是其它旅遊業相關的工作。

二、國際旅遊和觀光餐旅業的工作

你可能已經學過一些旅遊英文短句,若是再加上一些額外的“Hotel English”訓練,就可以用來幫助國際旅客。
需要使用飯店英文的國際觀光旅遊工作包括:
1. 導遊工作
2. 旅行社工作
3. 遊輪上的工作
4. 航空公司工作
5. 在飯店和旅館工作
在這些工作中,你會發現,自己經常需要使用,跟飯店住宿和預訂飯店房間有關的英語。

飯店英文教學:Hotel Reservations

三、國內旅遊和餐旅業相關的工作

即使不想在國外工作,若是學好飯店英文,您還可以在國內工作時使用它。
國內的飯店經常會有來自外國的旅客,尤其在您所居住城市中的星級觀光大飯店,可能會喜歡招募像您這樣會說英語的人,作為其員工。

此外,有的城市經常會有較多外國人居住和工作的地區,若是您熟悉Hotel English,還可以幫助您找到需要跟外籍人士溝通的工作。

四、任何行業的工作

對於不在旅遊業或餐旅業工作的人來說,飯店英文也是相當有用的。 事實上,您在任何與業務有關的工作裡,還是可以使用到。

如果您的公司有外國客戶或合作夥伴,他們可能也會到你的公司來拜訪或是洽談生意。若是您幫忙接待那些外國的訪客,或是安排飯店住宿事宜,您的老闆可能會對你另眼相看,這對您的職場升遷或事業發展必定會有所幫助。

當然,當您要幫忙外國訪客安排飯店住宿時,您必需要有良好的飯店英文知識。

使用飯店英語的注意事項

飯店的員工所用的英語是禮貌又客氣的用語,但不一定是正式的用語

當您在餐旅業工作的時候,客人都期望能得到尊重和熱情接待。而且幫助他們輕鬆愉快地享受美好的時光,這也是您的工作。

根據招待賓客的情況,您可以使用非常正式的英文單字和用語,例如:
Ma’am
Sir
Pleased to meet you

您可能也需要使用更友善的單字和短語,例如:
Hi
How are you?
It is good to see you

如果您是在一個更輕鬆環境中的飯店工作,您可能需要使用禮貌而輕鬆的用語,讓客人感到舒適自在,例如:
Hey, buddy
How’s it going
How’s your day been?
That’s cool

1. 飯店英文強調單字和詞彙

專業的飯店英文使用高度專業化的單字和語句。不僅如此,依據工作性質,您需要使用的字詞可能會有所不同。

例如,如果您在飯店內的工作是spa和按摩等豪華服務有關,就需要學習和這方面服務相關的英文單字和語詞。

2. 飯店英文強調說而不是寫

Hotel English 涉及很多口說英語。您需要和主管、同事和客人等等許多人交談。您可能還需要與其他同業和旅遊業的人士進行聯繫,以安排您的旅客的行程。此外,您還必須準備好,如何回答住宿旅客所詢問的許多旅遊資訊。

3. 書寫的飯店英文用於列表和圖表

當然,在飯店工作也會寫或讀到英文。要在這個行業的工作中順利地使用英文,您需要善於使用英文表格和清單。

看懂房間分配圖表尤為重要,這樣您才知道每位客人的位置以及每間客房的設施。飯店圖表還列出清潔工作和緊急處理程序(萬一發生火災或地震)。

飯店英文會話

12種獲得飯店英文專業培訓的網路資源

網路總是英語培訓的一個省錢又便捷的途徑,推薦你可以從以下12種不同資源,自己訓練好職務上使用的專業英文。

1. ESL 網站

在許多外國的英文學習網站上,幾乎都可找到辦理飯店住宿登記的英文單字、短句和會話的有關學習教材。簡單舉幾個例子,您可以在 English EverywhereESL LabTwo Minute EnglishLearnEnglishFeelGood 等ESL網站,找到許多有關飯店英文的學習資料。

這些網站都專注於會話式的英語,這將有助提升您的口說能力,並且應用在自己的工作上。其中有的網站有教學影片,而且有些還附有文字稿供您閱讀。

2. 商務英文網站

這些網站致力於教導商業場合使用的英文。這種專業英文很適合使用在會議、商務對談,可讓你在職場上脫穎而出。甚至您也可以用在工作面試、薪資談判或要求晉升等事宜。

因為許多企業都與飯店業和餐旅業有關,因此這些商用英文網站裡,通常也有專門用於學習飯店英文的教材。例如,English Club 就有為飯店業從業人員提供英語培訓教材,此外,EnglishForMyJob 網站則可讓你學習飯店業使用的英文單字和短句。

3. 連鎖飯店及旅遊公司的官方網站

知名的連鎖飯店都有英文網站,那裏的內容都是您用來學習飯店英文很有用的材料。 例如,您可以上網到 HiltonMarriottWyndham 的官方網站,並花些時間仔細看一看。

您要寫下在這些網站上看到的任何新單字,以及用於描述飯店、客房、預訂規定和其他服務的最重要的句子。

此外,旅行社通常也會有英文網頁,這也很適合自學飯店英語,Liberty Travel 就是一個例子。

Hilton Hotel homepage

4. 飯店培訓影片

您認為需要實際在飯店工作才能觀看英文培訓影片嗎?事實上,您可以在YouTubeDailyMotionVimeo等影片分享網站上,找到很多的員工培訓視頻,您何不善加利用,以及觀看這些培訓影片來自己學習呢!

在YouTube上,您可搜尋到許多關於英文教學和學習的頻道,它們通常會有關於飯店英語的教學影片,甚至有整個系列的教學。例如,Slow Easy English 頻道上就製作了許多這方面的課程

5. 英文常用語手冊

如果你曾經出國旅遊過,你可能已經知道,英文旅行常用語手冊有多好用。這類的書籍不僅改善你的世界旅遊體驗,而且還能夠幫助您增強,從事國際旅遊業所需的英語技能。

6. 英文會話書籍

最成功的接待工作人員是具有健談的個性,能夠和旅客聊天,而且互動良好。如果你能用英語開心地對話,你的旅客和主管會對你留下好印象。

雖然你可從線上書局,或是您當地的圖書館和書店,找到很多英文會話參考書,但是這裡特別推薦你使用,由McGraw Hill發行的“Conversational American English”,以及 Eric Roth 和 Toby Anderson 所著作的“Compelling Conversations”系列作品。

7. 商用英文書籍

正如前面提到的,“商業英文”真的有助於你學習飯店業使用的英語。所以商務英文書籍也是一個不錯的培訓資源。從網路書店和圖書館,你應該很容易找到這類的參考書。

但是,這裡推薦你可試試,由 Simon Sweeney 所著的“Communicating in Business”。這對於剛開始學習商用和飯店英文的任何人來說,這是一本很棒的“初學者”參考書籍。

8. 電影

想要用有趣的學習方式嗎? 看英語電影非常有趣,又可用來學習飯店英文,從影片裡的對話,你可了解到,真實世界中的飯店從業人員所實際使用的英語。

雖然跟飯店或餐旅業有關的電影不少,你不仿從“Maid in Manhattan”、“The Best Exotic Marigold Hotel”、 “The Grand Budapest Hotel”這幾部影片,開始試看看。

英語電影:Maid in Manhattan

9. 電視

你可找一些關於飯店的電視劇和喜劇來觀看,例如“Fawlty Towers”、“Hotel Babylon”。

有些電視節目也著重在飯店的題材, 例如“The Hotel”就是一部關於英國的一家小酒店的系列紀錄片。而“Hotel Impossible”則是以真實故事為題材,描述一個商務顧問,在美國各地旅行,並協助飯店的經營。

此外,“Travel Channel”有線電視網被稱為旅行頻道。你可在他們的官方網站,找到其他節目,以使用來學習和飯店有關的英文。

10. 旅遊部落格

您可能會很驚訝要如何利用這個網路資源,但您可以閱讀一些有名的個人旅遊博客,這樣也可學到很多與飯店相關的英文。網路上有數不盡的英文旅遊部落格,你不仿參考 Expeditioneer 網站所列出的排名前50名的Travel blogs

11. 英文旅遊指南

用英文寫的旅行指南不僅是讓你學一些有用的、新的飯店英文單字和短句子。同時也幫助您探索國際餐旅業的專業領域。

最重要的是,這些書籍可以幫助您理解將來的潛在客戶。旅遊指南也讓您從國際旅遊者的角度,來探索英語世界中的異國風情。我個人最喜歡的英文旅遊指南系列是 Fodor’s Travel GuidesLonely Planet

英文旅遊指南:Lonely Planet

12. 旅行

如果您自己對旅遊有熱情,何不用來激發自己,親自學習飯店英文。因此當你要到世界其他國家或地區時,試著用英文預訂旅行行程,並用英語與飯店工作人員交談。

若是如此,你應先學習與飯店人員溝通時需要的單字、短句和文法。你也一定要注意他們如何與客戶對談,同時你最好記錄下,你想和飯店工作人員談論的事情,以及他們對您的回應。這些都是你自己將來在飯店工作時,客人會和你談論的事情。

如果您現在沒時間也沒預算到國外旅遊,退而求其次的做法是,到您自己國家的熱門旅遊景點,試著找機會和外國遊客用英語交談

一旦您開始使用以上所介紹的一些學習資源,您就可以自己完成飯店英文培訓,未來必定可在國際餐旅業大展身手!

飯店英文教學:Hotel Reservations

從這部教學影片裡,您可學到飯店訂房的英文單字和短句。




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